Çesme Bazlama Kahvalti, 土耳其伊斯坦布尔泰什维基耶的一家餐厅。
切什梅巴兹拉玛是泰什维基耶的一家餐厅,从早晨到午后提供传统土耳其早餐。菜单上有新鲜奶酪、橄榄、各种鸡蛋料理和自制酱料,还有充足的热茶。
这家餐厅保留了以巴兹拉玛面包为中心的土耳其早餐传统,这种扁面包的制作方法可以追溯到奥斯曼时期。几个世纪以来,这种面包一直是土耳其早餐的重要组成部分。
土耳其早餐文化的核心是把各种小盘菜肴摆满桌子,大家一起分享。这家餐厅通过共享奶酪、蔬菜和酱料来延续这一传统。这种吃法把早餐变成了一种社交时刻,交谈像茶一样自由流淌。
这家餐厅按人收费,茶和面包无限续添。儿童享受折扣价,同时可以享用与成人相同的食物。
厨房用等量的芝麻和榛子混合制作了一种特色芝麻酱,再淋上糖蜜。这种自制组合为传统的土耳其早餐调味品带来了令人惊喜的变化。