Carnés en su jugo, 墨西哥瓜达拉哈拉的餐厅
Carnés en su jugo是墨西哥瓜达拉哈拉的一家餐厅，以同名的地方菜为中心。这道菜用番茄和培根熬成的汤底慢炖牛肉。盘中有豆子、玉米饼以及切碎的洋葱、香菜和青柠等小配料，用餐者可以根据自己的口味添加到碗里。
Carne en su jugo在哈利斯科地区发展起来，起初是一种用番茄和培根为基底，将需要时间和液体才能变嫩的牛肉部位煮至软烂的方法。随着时间推移，这道菜从家庭厨房走进了专门的餐厅，这家店在瓜达拉哈拉延续着这一传统。
Carne en su jugo被认为是瓜达拉哈拉当地美食界的代表菜肴，许多居民以这道菜的品质来评价一家餐厅。在这里吃这道菜，感觉像是参与了这座城市重要的事情，而不仅仅是尝一道地方特色菜。
这家餐厅位于瓜达拉哈拉市中心，从市中心大部分地方步行或打车都很容易到达。中午时段人最多，所以稍微早到一点可以帮助你不用等太久就有座位。
许多第一次来的客人会惊讶于这一点：这道菜上桌后，放在一个保温性很好的热石碗里，会继续慢慢地炖煮。因此，最后一口和第一口的味道不同，这也是当地人调节用餐节奏的一个方式。
位置
地址
C. Mexicaltzingo 1617, Americana, 44190 Guadalajara, Jal., Mexico
营业时间
星期一-星期日 14:00-18:30
GPS 坐标
20.66822,-103.36124
最近更新
2026年8月30日 23:45
