Tacombi, 位于美国纽约市诺利塔的墨西哥餐厅
塔孔比是诺利塔的一家墨西哥餐厅,供应采用每日新鲜食材和手工制作玉米饼的街头美食。菜单上有在开放式厨房里制作的传统炸玉米饼、墨西哥薄饼和墨西哥三明治。
它最初是墨西哥海滩上的一个小玉米饼摊位,后来扩展到纽约市多个社区。这种增长将墨西哥的街头美食传统直接带到了城市的不同地方。
厨房尊重正宗的墨西哥烹饪,每天使用传统技术和植根于街头美食文化的地域食材手工制作玉米饼。食谱反映了家庭式制作方法,这些方法定义了墨西哥各地的日常饮食。
这家餐厅每天营业,欢迎任何规模的团体,从独自用餐者到较大的聚会。开放式厨房的休闲布局让您在等位时可以看到食物准备的过程。
社区厨房计划每周向全市有需要的人分发数千份墨西哥餐。这一努力表明,这家餐厅不仅仅提供食物,还在社区中产生了真正的影响。