Hostellerie d'Oc, 法国塔恩省的一家餐厅
奥克客栈是一家设有两个餐厅的餐厅,总共可容纳多达80位客人,并配有布质桌布和餐巾。此外,还有一个夏季露台,客人在温暖的月份可以在户外用餐。
这家餐厅在塔恩省将传统的地方烹饪技法与现代烹饪方法相结合。这种结合反映了当地美食如何从早期的方法演变到当代的口味。
厨房专注于本地生产者供应的时令食材和地区特色菜。鹅肝、小牛胸腺和野味等菜肴展现了该地区的美食传统。
这家餐厅周三午餐时间、周四至周六晚餐时间以及周日晚餐时间营业,每天的具体时间有所不同。由于餐厅的营业时间可能因季节或特殊情况而变化,建议提前查看准确的营业时间。
这家餐厅从当地生产者那里采购食材,在厨房和当地农民之间建立了直接的联系。这种采购方式保证了菜肴的新鲜度和质量,同时支持了当地经济。