Fogo de Chão, 位于美国印第安纳波利斯的巴西牛排馆
Fogo de Chão 是一家位于印第安纳波利斯市中心的巴西牛排馆,坐落于原 Zipper 大楼内,供应传统炭火烤肉以及时令沙拉和烤蔬菜。用餐空间包括一个提供不间断桌边服务的主餐厅,以及一个提供巴西风味开胃菜和饮品的 Bar Fogo 区域。
这一概念始于20世纪70年代末的巴西南部,当时两兄弟将南里奥格兰德州的传统烧烤技艺转变为餐厅形式。后来拓展至北美,将这一巴西烧烤传统带入了包括印第安纳波利斯在内的新市场。
这家餐厅将巴西的 churrasco 传统带入现实,技艺娴熟的厨师会在您的餐桌旁从烤串上不断切下不同种类的肉。这种桌边服务反映了巴西人聚集在一起用餐的方式。
这家餐厅每天上午晚些时候开门营业,并为所有客人提供代客泊车服务。如果您计划举办较大规模的聚会或特殊场合,可提供团体私人活动空间。
Bar Fogo 区域提供一种独立的体验,供应巴西鸡尾酒和小盘菜,有别于连续的肉类服务。这个区域让您无需完全投入主打的 churrasco 体验,即可探索巴西的饮酒文化。