Pizzeria 400 Gradi, 意大利那不勒斯的比萨店
400 Gradi 比萨店是那不勒斯的一家意大利餐厅，专注于比萨制作，注重面团准备和发酵技术。厨房使用多种面粉，并采用较长的静置时间来使面团充分发展。
路易吉·曼贾皮亚在早年学习比萨制作技术后创立了这家比萨店，将多年的传统工艺带入经营中。他的亲身实践训练塑造了餐厅的基础。
这个地方将传统的那不勒斯比萨制作与现代技术相结合，呈现经典与当代的意大利菜肴。您可以在端上桌的菜肴中品尝到新旧方法的融合。
这家餐厅位于一个步行可达的街区，如果您在该地区的话。如果您喜欢较安静的用餐体验，最佳访问时间是傍晚的非高峰时段。
比萨经过不同时间间隔的多阶段静置过程，使面团轻盈且带有香气。这种分层方法并不常见，需要仔细的厨房规划和耐心。
位置
地址
Via Concezione a Monte Calvario, 12, 80134 Napoli NA, Italy
营业时间
星期一 18:30-23:30; 星期三-星期六 18:30-23:30; 星期日 18:00-23:30
GPS 坐标
40.84283,14.24778
最近更新
2026年8月31日 07:52
