Aposto, 德国卡尔斯鲁厄的意大利餐厅
阿波斯托是卡尔斯鲁厄的一家意大利餐厅,供应披萨、意面、沙拉和卡尔佐内。餐厅内部装修现代,菜单上既有熟悉的菜肴,也有超出典型意大利厨房常规的大胆组合。
阿波斯托在卡尔斯鲁厄开业时,就带有将传统意大利食谱与世界其他地区的烹饪理念相结合的概念。这一从一开始就与传统意大利餐厅区别开来。
阿波斯托的菜单融合了地中海食材和其他饮食文化的影响,超越了通常的意大利主食。细看菜品,你会发现一些组合显得俏皮而非正式。
这家餐厅晚上营业,工作日和周日营业到深夜,适合较晚的晚餐。周末营业时间更加灵活,为计划前往的客人提供了更多选择。
菜单上有一道“波利伍德意面”,配以坦杜里鸡肉,很少有人会想到在意大利餐厅里找到这道菜。这种创作表明厨房愿意在多大程度上偏离传统参照。