L'Épi de Blé, 位于法国雷恩中心区的可丽饼店。
莱皮德布莱是雷恩中心区的一家可丽饼店,提供五十多种荞麦薄饼和小麦粉可丽饼。每道菜都使用当地布列塔尼食材制作,这些食材定义了该地区的烹饪风格。
这家餐厅于1999年在雷恩北站附近开业,很快以供应传统布列塔尼美食而闻名。它的开业标志着将地区饮食传统带回城市餐饮界的转折点。
荞麦薄饼搭配当地苹果酒,用传统碗盛装,这种吃法反映了布列塔尼的饮食方式,几个世纪以来一直是当地饮食文化的一部分。
这家餐厅每天营业,提供快捷的午餐选择和户外露台座位。由于靠近市中心,步行游览街区时很容易前往。
菜单上有原创作品,如Breizh Burger和扇贝薄饼,将布列塔尼传统与现代烹饪方法相结合。这些菜肴展示了厨房如何为当代口味重新诠释本地食谱。