Le 17, 法国佩皮尼昂市中心的餐厅。
Le 17 是位于佩皮尼昂市中心的一家餐厅,设有可容纳35位客人的用餐室和一个夏季露台。厨房专注于创意鱼类菜肴和鲁比亚加列加牛肉,使用当地时令食材。
这家餐厅于2016年开业,并于2018年和2020年获得米其林认可。自成立以来,一直获得Gault & Millau的持续认可。
主厨弗雷德里克·马尔尚将法国烹饪传统与国际影响相结合,呈现每两周更换一次的菜单。
餐厅周二至周六供应午餐,时间为12:00至13:45;周四至周六供应晚餐,时间为19:30至21:30。餐厅位于市中心,步行即可轻松到达。
厨房将鲁比亚加列加牛肉熟成20天,并与每日更换的新鲜鱼类搭配。这些蛋白质与当地种植者的有机蔬菜相结合,创造出陆地和海洋的不寻常组合。