Pizza Pasta e Basta!, 西班牙洛斯阿雷纳莱斯德尔索尔的披萨店。
Pizza Pasta e Basta! 是位于西班牙洛斯阿雷纳莱斯德尔索尔的一家意大利披萨店,采用意大利三代披萨师傅改良的个性化面团配方制作披萨。餐厅除了手工披萨外,还供应经典的意大利面食。
这家餐厅由安杰洛和罗西于2008年创立,他们在祖国经济不景气时从意大利迁至西班牙。这次迁移标志着他们在新土地上烹饪之旅的开始,他们希望在那里保持自己的手艺传统。
厨房尊重传统的意大利烹饪方法,并从意大利各地直接采购食材以保持正宗性。这种对真材实料的执着塑造了每道菜的风味。
这家餐厅位于阿利坎特主海滩的对面,每天上午10:30开始营业,周日至周四晚上11点关门,周末午夜关门。由于地处海滨,很容易找到,即使在附近散步时也可以顺便光顾。
面团制备融合了意大利多个地区的技术,形成了一种与众不同、独特的质地和一致性。在一个食谱中体现的这种地域多样性,反映了这个家族结合不同意大利烹饪方法的广泛经验。