Daikokuya, 位于浅草的天妇罗餐厅
大国屋是浅草的一家天妇罗餐厅,将大虾用芝麻油炸制,然后盖在米饭上。芝麻油让面衣酥脆,风味独特,口感也更轻盈。
这家餐厅始于1887年,最初是一家荞麦面馆,后来转型为专门的天妇罗厨房。历经几代人的传承,传统烹饪方法得以保留。
这家餐厅注重食材品质,细心关注时令食材的供应,并采用体现日本烹饪价值观的传统油炸方法。
该地点距离浅草站约430米(1400英尺),从主要交通枢纽步行即可到达。营业时间因星期而异,提前计划可确保您到达时厨房开放。
天妇罗酱汁源自一份超过100年历史的配方,店主严密守护。这种经过验证的食材和制备方法的组合,在所有权变更中仍是家族秘密。