Canoe, 乔治亚州玛丽埃塔市查塔胡奇河畔的美国人餐厅
卡努是乔治亚州玛丽埃塔市查塔胡奇河畔的一家美国人餐厅,拥有室内餐厅和面向河水的宽敞户外露台。在一直延伸到河岸的开阔花园里,客人可以边用餐边欣赏河景。
卡努于1990年代末开业,成为亚特兰大郊区较为知名的用餐地点之一。多年来,厨房几经易手,但始终保持着对南方食材和河畔环境的关注。
菜单采用当地生产商的食材,包括来自乔治亚山区历史悠久的磨坊罗根·特恩派克磨坊的谷物。菜肴根植于美国南部的烹饪传统,并适应现代餐桌。
餐厅最适合驾车前往,到达时有代客泊车服务。建议提前预订,尤其是在周末晚上或周日早午餐时段。
这家餐厅的厨房曾以乔治亚玉米糁蛋糕和黑胡椒酱搭配袋鼠里脊而闻名,这是一种出乎意料的组合,显示了菜单在多大程度上愿意超越其南方根源。这是一个罕见的例子,表明一家地区性美国餐厅能够在超越自身地域的同时,不失其对地方的感知。