Gajalee, 印度孟买维莱帕尔勒东部的海鲜餐厅
Gajalee 是一家位于印度孟买维莱帕尔勒东部哈努曼路 Kadamgiri 大楼内的海鲜餐厅。餐厅专注于 Malvani 和 Konkani 烹饪,这两种来自马哈拉施特拉邦的沿海传统料理,以新鲜鱼类、贝类和当地香料为主。
Gajalee 在多年的经营中,通过持续制作马哈拉施特拉邦沿海菜肴而树立了名声,而当时这种烹饪方式在城市中并不常见。它逐渐成为孟买品尝这类美食的首选之地之一。
这家餐厅吸引了各类寻求正宗马哈拉施特拉邦沿海美食的食客,环境温馨宜人。它已成为人们体验附近海岸地区饮食传统的一个聚集地。
餐厅每天供应午餐和晚餐,常常很快就坐满,因此提前预订是个好主意。不习惯吃辣的人可以请店员提供较温和的版本。
这里的招牌菜之一是 Bombil,一种在当地被称为 Bombay duck 的鱼,可以油炸或塞入虾仁。尽管名字如此,Bombil 与家禽毫无关系,其名称源于殖民时期一条用于运输这种鱼的旧火车路线。