California Burrito, 印度班加罗尔Koramangala的墨西哥餐厅
加利福尼亚卷饼是一家墨西哥餐厅,位于班加罗尔南部繁忙的Koramangala社区,供应卷饼、玉米卷、米饭碗、沙拉和烤干酪辣味玉米片。厨房是开放式的,从柜台可以看到,大多数菜肴都可以根据每个人的喜好来搭配。
这家餐厅于2012年由三位美国企业家创立,他们将墨西哥快餐休闲模式引入印度。多年来,该品牌发展成为一个在印度多个城市设有分店的连锁品牌。
玉米饼采用传统玉米处理方法“nixtamalization”制作,这种方法在墨西哥家常烹饪中仍然常见。鳄梨酱是在柜台手工制作的,这给餐厅营造了一种休闲开放的感觉。
这家餐厅位于Koramangala,从该社区的大部分地方都可以步行到达,也可以通过Swiggy和Zomato等平台配送。避开午餐和晚餐高峰时段前往,体验会更顺畅,因为该地区会比较拥挤。
该连锁品牌在库尔格和科代卡纳尔的山丘地区拥有自己的哈斯鳄梨种植园,直接向自家厨房供应新鲜水果。这在印度的餐饮集团中很少见,也正是因此,鳄梨酱才能全年供应。