Tamahide
玉ひで是一家位于中央区的日本料理店，专营传统日式鸡肉料理，尤其是亲子丼，这是一碗由鸡肉、鸡蛋和米饭组成的盖饭。菜单精简，注重食材品质，如军鸡和新鸡蛋，菜肴盛在简单的漆碗中，佐以腌菜。
玉ひで创立于250多年前，自江户时代起就扎根于东京的饮食文化。这家餐厅早年以寿喜烧闻名，但后来店主女儿找到了一种方法，将剩余的汤汁和鸡肉碎与鸡蛋和米饭结合，创造了招牌的亲子丼。
玉ひで招牌菜亲子丼的名字源于日语中意为“母亲和孩子”的表达，指的是鸡肉和鸡蛋的组合，象征着当地文化中的家庭纽带。餐厅本身也通过简朴的装饰和简单的木制家具延续了这一联系，体现了食物和传统如何塑造东京的日常生活。
餐厅距离人形町站仅几分钟步行路程，乘坐公共交通十分方便。请提早到达或做好等待的准备，因为午餐时段常常人潮涌动，排队是常事，尤其是在繁忙的日子。
一个令人惊讶的细节是，亲子丼是由餐厅老板的女儿创作的，她找到了一种创造性的方法，利用食客留下的剩余汤汁和鸡肉碎。几代人前的这一家庭创新将厨房废料变成了日本最受欢迎的 comfort food 之一。
位置
Chuo City
地址
1-chōme-17-10 Nihonbashiningyōchō, Chuo City, Tokyo 103-0013, Japan
电话
GPS 坐标
35.68497,139.78290
最近更新
2026年8月31日 07:51
