Le Fabula, 位于巴黎玛黑区的餐厅
Le Fabula 餐厅位于巴黎卡纳瓦雷博物馆的庭院内,周围是古典法国建筑和景观花园,设有户外座位。用餐区占据了这一历史庭院的一部分,营造出被古老建筑环绕的露天环境。
这家餐厅在卡纳瓦雷博物馆内运营,该博物馆于1880年开放,是一座保存巴黎数百年历史的场所。通过占据这一博物馆空间,餐厅将当代烹饪与这座建筑在保存城市历史方面的作用联系起来。
厨房从巴黎当地的生产者采购时令食材,并与一家城市农场合作,获取新鲜香草和食用花卉。这种与种植者的联系影响着每天的菜单内容和菜肴的制作方式。
餐厅设有户外座位,因此天气条件会显著影响用餐体验。最好根据季节安排出行,因为户外桌位的可用性会因温度和降雨而变化。
在特定的夜晚,法国DJ会进行现场表演,同时由获奖调酒师调制的鸡尾酒整晚供应。这些音乐演出将空间转变为不仅仅是餐厅的存在,将美食与现场娱乐融为一体。