HaBasta, 位于以色列特拉维夫的餐厅
哈巴斯塔是一家位于卡梅尔市场旁边的地中海餐厅，直接从市场采购食材，使用时令食材烹制海鲜和地中海特色菜。重点放在每天从市场获得的新鲜食材上。
这家餐厅于2022年在中东和北非50家最佳餐厅榜单中排名第14位，突显了其在该地区美食界的重要性。这一认可表明，直接进入市场与厨房创造力的结合获得了国际关注。
厨师每天将更换的菜单手写在墙上展示的纸上，展示了市场如何直接影响烹饪。这种做法让游客看到可用的食材如何指导每天的烹饪。
这家餐厅的营业时间因星期而异，尤其在周末晚上可能会很拥挤。如果想确保有座位，提前到达或预订会有所帮助。
菜单以南欧和中东的技法以令人惊讶的方式结合，例如贻贝法棍或猪肉沙瓦玛，展示了厨房如何灵活地对待传统。这样的组合并不常见，而且源于市场食材的即时可得性。
位置
地址
HaShomer St 4, Tel Aviv-Yafo, Israel
营业时间
星期一-星期四 12:00-23:00; 星期五-星期六 18:00-23:00; 星期日 12:00-23:00
电话
GPS 坐标
32.06858,34.76923
最近更新
2026年8月31日 07:51
