Frying Pan, 美国绍斯波特的海鲜餐厅。
煎锅餐厅是绍斯波特的一家海鲜餐厅,每天都有当地海域捕获的新鲜鱼类和海鲜,并用当地食材简单烹制。厨房以烤鱼、炒虾和扇贝为主,以突出食材本身品质的方式制作。
这家餐厅扎根于绍斯波特的历史悠久的港口区,这里的海鲜烹饪在社区的过去中有着深厚的根基。餐厅延续了利用水域所提供食材进行烹饪的传统。
这家餐厅源于当地的渔业传统和其在港口的位置,在那里,烹饪每日渔获仍然是人们饮食的中心。食物反映了这个沿海地区长期以来的做法。
餐厅紧邻海滨,步行经过港口区域时很容易看到。在游览镇上的海岸步道之后,或开始水上活动之前,来这里用餐都很合适。
厨房使用鳄鱼尾等不常见的当地食材,以超越典型海鲜的方式烹饪。这些选择揭示了沿海地区水域和沼泽中生长和生活的生物。