Brasa y Leña, 西班牙马德里马约尔广场的烧烤餐厅
布拉萨·伊·莱尼亚是马德里马约尔广场上的一家柴火烧烤餐厅，用餐区与厨房相连，客人可以从座位上看到肉直接在柴火上烤制的过程。
这家餐厅开在马德里最中心的广场之一，其厨房以柴火烤制为核心，这是西班牙厨师世代相传的方法。这种方法至今仍是厨房的核心。
这家餐厅采用罗迪西奥风格，服务员会依次将不同部位的肉端上桌，直到客人示意结束。这种在餐桌上分享食物的方式，让用餐变成了一场慢节奏的社交活动。
建议提前预订，尤其是周末晚上，座位很快就会满。餐厅从周四到周日营业时间较长，因此这些天晚上有更多灵活性。
厨房的烤架设有温度控制，可以将每种肉烤至精确的熟度。这种设置与柴火相辅相成，而非取代它，将传统技艺与现代控制相结合。
位置
地址
C. de Aracne, s / n, San Blas-Canillejas, 28022 Madrid, Spain
营业时间
星期一-星期三 13:00-23:30; 星期四-星期五 13:00-00:00; 星期六-星期日 12:30-00:00
电话
GPS 坐标
40.44650,-3.58782
最近更新
2026年8月30日 23:45
