Bachelorr's - Chowpatty, 印度孟买焦帕蒂海滩的一家快餐店
巴切勒餐厅是孟买焦帕蒂海滩上的一家快餐店,其用餐区可以直接看到阿拉伯海。菜单上有鲜榨果汁、奶昔、三明治和冰淇淋,全天为堂食顾客和外带订单准备。
这家店始于1930年的一个水果摊,经过家族三代的经营,发展成为一家成熟的餐厅。菜单从最初的仅六种菜品大幅扩展到如今的200多种选择。
这个名字来自创始人的绰号“布拉马查里”,在20世纪40年代改为“巴切勒果汁屋”,显示了语言如何适应孟买当地的说话方式。如今,游客坐在可以俯瞰大海的桌边,享用着几代人以来一直受欢迎的饮品。
这家店就在海滩边上,很容易找到,既有堂食座位,也提供外带。它开门早,一直营业到晚上,全天为当地人和游客服务。
这家餐厅自己生产冰淇淋糖浆,包括辣椒等不常见的口味,这些口味是经过数十年的烹饪实验开发出来的。这些自制配方使其区别于标准产品,体现了这个地方的工艺传统。