Macelleria, 澳大利亚新南威尔士州的餐厅兼零售业
Macelleria 是一家位于 Inner West Council 的餐厅兼肉店，在同一空间内既零售生肉，也提供现做菜肴。顾客可以挑选新鲜肉类，也可以在店内坐下享用一道烹制好的菜品。
这家店的创立初衷是让屠夫和厨师的角色比通常更为贴近。这一想法为 Inner West Council 地区肉类的处理和供应方式带来了不同的思路。
这家店强调食材来源与烹饪之间的紧密联系，将肉类切割和餐食准备视为同一个故事中不可分割的部分。这种理念影响了食材的选择方式以及它们如何到达你的餐桌。
白天，这家店既是售卖新鲜肉类的开放式柜台，也是设有餐桌的用餐区。你可以让店家现场烹饪肉类，也可以带回家自己烹饪。
肉类来自经过特定质量标准分级、在澳大利亚东南部地区饲养的牛。这种更高标准的肉类采购使这家店有别于一般的餐饮场所。
地址
73-75 Enmore Rd, Newtown NSW 2042
电话
GPS 坐标
-33.89849,151.17519
最近更新
2026年8月31日 07:51
