Restaurant Nebbiolo, 法国佩尔特尔的意大利餐厅
内比奥罗餐厅是佩尔特尔的一家意大利餐厅,供应手工意面、手工熟食和木火烤制的披萨。所有菜肴均采用进口意大利食材,并结合当地供应商的精选食材烹制。
这家餐厅由主厨菲利普·德·库伊佩尔创立,他将意大利烹饪带到了佩尔特尔地区。主厨至今仍坚持着传统的烹饪方法,这些方法一直是这家餐厅的核心。
这家餐厅通过每日特色菜来展现意大利各地的风味,以此发扬意大利的烹饪传统。食客可以体验到意大利各个地区独具特色的不同风味。
餐厅周二至周四营业至晚上10点,周五和周六延长至晚上11点。由于营业时间可能随季节变化,建议到访前先确认最新的营业时间。
这家餐厅不通过批发渠道,而是直接向精选的意大利生产商采购,建立了专门的供应关系。这种做法使得厨房团队能够根据每个季节从这些特定合作伙伴那里获得的食材,调整每日的菜品供应。