Bodhi, 德国慕尼黑的素食餐厅
Bodhi是慕尼黑的一家素食餐厅,使用精心挑选的食材和食谱,以植物为基础制作传统的巴伐利亚菜肴。厨房对地方特色菜进行创新诠释,摆盘看似不同,但保留了熟悉的味道组合。
这家餐厅的创立旨在通过引入传统德国菜肴的替代做法,改变人们对慕尼黑素食的看法。自开业以来,它已成为将地方食谱与植物性方法结合的先驱。
这家餐厅将巴伐利亚烹饪传统与植物性菜肴相结合,展示了地方食谱如何适应现代饮食习惯。游客可以以新的形式体验熟悉的味道。
餐厅位于Ligsalzstraße,工作日下午5点开始营业,周末下午更早营业。由于打烊时间较晚,提前预订会有帮助,尤其是对人数较多的团体。
厨房完全使用植物性食材制作Kaiserschmarrn和其他地方甜点,同时保持熟悉的口感。这些甜味经典展示了地方菜肴可以被深刻改造。