Refuge de Florimont, 法国米茹的山间餐厅
弗洛里蒙餐厅坐落在海拔900米处,从餐厅和露台可以眺望勃朗峰和日内瓦湖。餐厅内有多个室内用餐区,还有户外座位,总共可容纳约190位客人。
这家餐厅在Pays de Gex地区占据了一席之地超过一个世纪,代代相传并调整其服务。它反映了山区待客之道在这一地区的长期稳定存在。
这家餐厅供应当地山区菜肴,如以雷布洛雄奶酪为主的菜品、tartiflette和raclette,体现了法国阿尔卑斯山的烹饪传统。这些食物已融入日常的用餐体验,受到游客和当地人的同等珍视。
这家餐厅在晚间时段按固定的每周时间表营业。在季节之间会有歇业整修期,因此提前规划有助于确保能够用餐。
这家餐厅在季节之间会关闭两周,用汝拉山脉的新食材来更新菜品。这段休息时间让厨房能够与季节性供应商紧密合作。