Tacaca do norte, 巴西里约热内卢的巴西北部风味餐厅。
Tacaca do norte 是里约热内卢的一家餐厅,专营亚马逊传统美食。餐厅明亮开阔,食客可以观看厨师每天使用图库皮酱和占布叶等食材烹制菜肴。
这家餐厅的创建是为了将巴西北部的烹饪传统带到里约热内卢。这些食谱世代相传,源自亚马逊社区,至今仍在厨房中使用。
餐厅名字来源于巴西北部传统菜肴 tacacá,这道菜世代以来一直是亚马逊饮食文化的核心。在这里用餐,食客可以体验这道汤如何代表该地区社区的日常饮食习惯和食物传统。
该位置靠近公共交通,方便到达。周边步行范围内还有其他商店和景点。
主打菜品传统上用陶碗盛装,里面有干虾、占布叶和用野生木薯根制成的酱汁。这种特定的制作和呈现方式保持了该地区长期以来的食用方式。