Uskumru, 土耳其贝科兹的海鲜餐厅
乌斯库姆鲁是一家位于贝科兹博斯普鲁斯海岸传统宅邸内的海滨海鲜餐厅。餐厅设有室内空间和向水边延伸的露天平台,可供食客在水边就餐。
这栋建筑的历史可以追溯到奥斯曼帝国时期,当时博斯普鲁斯海峡沿岸排列着这样的宅邸。它仍然是那个时代保存下来的建筑的一部分,继续定义着这条水道的特色。
厨房专注于使用黑海地区的传统烹饪方法烹制鱼类和海鲜,这些方法是当地饮食文化的核心。食客可以体验到该地区的海岸传统如何影响端上桌的菜肴。
餐厅就坐落在水边,天气平静时最适合在水边用餐。有船从伊斯坦布尔欧洲一侧出发,从那边过来很方便。
从水边的餐桌可以观看大型货船和当地渔船仅数米之外的海峡中驶过。正是这种持续的船只交通使得用餐体验令人难忘。