Robata Sushi & Grill, 位于西班牙巴塞罗那的日本餐厅。
Robata Sushi & Grill 是位于巴塞罗那埃桑普勒区(Esquerra de l'Eixample)的一家日本餐厅,既提供新鲜制作的寿司,也提供用炭火慢烤的炉端烧菜肴。
这家餐厅开在恩里克·格拉纳多斯街,这是一条位于埃桑普勒区、适合步行的街道,以露天座位和餐饮场所闻名。在巴塞罗那获得人气后,这一概念后来扩展到了马德里。
“robata”一词源自日语,意为“炉边烹饪”,即在炭火上慢慢烤制食物。坐在吧台前,客人可以观看厨师在面前直接烹饪。
餐厅位于步行街恩里克·格拉纳多斯街(Calle Enric Granados),步行或乘坐地铁都很方便。座位有吧台和普通餐桌,建议提前预订。
菜单在遵循日本烹饪方法的同时,采用了当地的加泰罗尼亚和地中海食材。这种组合在巴塞罗那的其他日本餐厅中并不常见。