Seaside Toldboden, 位于丹麦哥本哈根港的餐厅
海边托尔博登是哥本哈根港的一家餐厅,设有七个独立厨房,供应国际美食。菜品从丹麦开放式三明治到中国饺子和阿根廷肋眼牛排,种类丰富。
这家餐厅坐落在一座前海关大楼内,位于诺德雷·托尔博德,该地在哥本哈根的海上贸易中发挥了关键作用。该地点的历史功能至今仍从其临水的位置和现在的特色中可见。
每个厨房都保持自己的烹饪风格,同时使用当季丹麦食材,将传统食谱与现代烹饪方法相结合。不同的烹饪风格在本地食材与世界各地的烹饪方法之间创造了对话。
餐厅周三至周日营业,各厨房服务、早午餐和酒吧的开放时间有所不同。计划前往时,最好提前查看哪些厨房正在营业。
在一年一度的海鲜节期间,两个专门的海鲜厨房会为迎接春天的到来呈上特色菜肴。这一活动聚焦于当季海产,展现了当地与大海的联系。