Jose and Sons Bar and Kitchen, 美国罗利的墨西哥餐厅。
Jose and Sons Bar and Kitchen 是一家墨西哥餐厅,将传统食谱与北卡罗来纳州的食材相结合。菜单上使用的是当地农民和生产商的产品。
主厨奥斯卡·迪亚兹创立了这家餐厅,目的是将他墨西哥烹饪的根源与北卡罗来纳州的当地食材融合在一起。这个想法产生了一种独特的方法,将这两种传统以新的方式结合在一起。
这家餐厅的厨房将墨西哥烹饪风格与南方烹饪风格融为一体。这种融合在地方啤酒炖牛胸肉等菜肴中清晰可见。
餐厅位于普莱森特瓦利路,周一至周四上午11点至晚上9点30分营业。周末营业时间更长。
这家餐厅直接与当地渔民和农民合作,将时令食材融入其墨西哥风味的菜肴中。这种合作关系意味着菜单随季节而变化。