Gyoza Bar, 法国巴黎的日本料理餐厅
饺子吧(Gyoza Bar)是巴黎全景廊街(Passage des Panoramas)上的一家日本料理餐厅,专门提供折叠饺子。饺子内馅使用优质猪肉和新鲜蔬菜,搭配传统蘸酱供应。
该地点位于全景廊街内,这是一条19世纪的带顶棚的通道,展示了早期巴黎的商业设计。这个历史悠久的购物拱廊长期以来一直是当地贸易和聚会的中心。
这家餐厅通过专注的菜单和吧台座位向日本烹饪传统致敬,吧台座位让客人靠近厨房工作人员。烹饪方法遵循经典技术,以匠心为核心体验。
这家餐厅只有吧台座位,空间有限,营造出私密的氛围,因此建议提前预订。从廊街进入很方便,用餐时间遵循典型的午餐和晚餐时段,周五和周六晚上可能会很拥挤。
客人直接坐在厨房柜台前,可以观看厨师折叠每个饺子并在铁板上烹制。这种手艺展示将每顿饭变成一场小型的表演,精准和速度一目了然。