Angus & Bacchus, 法国蒙彼利埃的牛排馆。
Angus & Bacchus是蒙彼利埃的一家牛排馆,专门供应来自布隆德达基坦、阿伯丁安格斯、奥布拉克和萨莱尔等品种的优质肉块。菜单以这些肉类为主,搭配当地精心挑选的葡萄酒。
这个名字取自法国美食的两大支柱:安格斯代表优质牛肉,巴克斯是葡萄酒的象征。这家餐厅将这两种传统融入其现代的烹饪方式中。
这家餐厅将肉类为主的烹饪与朗格多克地区的当地葡萄酒相结合,展示了区域产品如何在盘中相得益彰。
这家餐厅位于蒙彼利埃市中心,晚上营业,周末延长营业时间。接受信用卡和数字支付方式。
每一块肉都采用专门的烹饪方法,并搭配由当地食材制成的自制酱汁。这些酱汁精心制作,在提升每道菜肴方面起着关键作用。