Madras Dosa Corner, 美国伊瑟阔的一家南印度餐厅。
马德拉斯多萨角是伊瑟阔的一家南印度餐厅,专注于用大米和扁豆粉制成的发酵薄饼。菜单上有多种馅料、酸辣酱和配菜,体现了传统的南印度美食。
这家餐厅最初是马德拉斯多萨公司的一部分,后来在纽约市时代广场地区开设了第一家分店,从而扩大了规模。
这家餐厅通过手工制作方法展示南印度美食传统,使用代代相传的发酵面糊和香料混合物。
每天大约从下午5:30到晚上9:15营业,具体时间可能因星期而异。高峰时段建议预订,因为餐厅很快就会客满。
这家餐厅在经典烹饪方法与融入当地食材和口味偏好的改良之间取得了平衡。这种结合吸引了寻求正宗味道的游客,也吸引了那些探索地方风味如何影响传统菜单的人。