Adyar Ananda Bhavan - A2B, 印度班加罗尔的素食餐厅
阿迪亚尔·阿南达·巴万(简称A2B)是班加罗尔的一家素食餐厅,在宽敞的用餐区供应南印度美食。菜单包括多萨、伊德利和放在香蕉叶上的塔利,还有各种现场制作的甜点。
阿迪亚尔·阿南达·巴万创立于金奈,后来扩展到班加罗尔和其他印度城市。在这一发展过程中,厨房坚持原始配方,没有对核心菜肴进行任何更改。
A2B以迈索尔帕克(Mysore Pak)闻名,这是一种由鹰嘴豆粉和酥油制成的密度很高的甜点,起源于泰米尔纳德邦。游客可以全天看到柜台开放式托盘上摆放的新鲜制作的甜点。
这家餐厅提供堂食和外带,适合家庭或任何规模的团体。午餐和傍晚时段桌子很快就满了,因此避开用餐高峰期来访有助于避免最拥挤的时段。
A2B在厨房中为耆那教饮食要求设有独立的烹饪区域,这意味着菜肴在准备时不使用洋葱或大蒜。这些区域与主厨房物理隔开,以避免与受限食材接触。