Half Shell, 美国弗洛伍德的海鲜餐厅
Half Shell是一家海鲜餐厅,提供来自墨西哥湾的各种新鲜海鲜,包括用白葡萄酒和大蒜调味的炭烤生蚝。厨房还烹制传统的秋葵汤,用虾、蟹肉和小龙虾与深色面糊一起炖煮。
这家餐厅在保持高品质海鲜烹饪和传统南方食谱的同时,开设了更多分店。这种增长反映了餐厅对地区烹饪方法的坚持。
厨房的烹饪传统源自密西西比和纽奥良,慢炖的酱汁和代代相传的食谱塑造了这里海鲜的风味。漫步其中,你会注意到餐桌布置和员工讲解每道菜来源的方式,都透露出南部沿海的风格。
餐厅的营业时间为周日至周四上午11点至晚上10点,周五和周六延长一小时至晚上11点。餐厅位于Laurel Park Cove,提供方便的停车位,并且从附近道路很容易到达。
新鲜生蚝在整个营业期间现开现做,从生食到烤制,一盘中展现多种烹饪方式。这种拼盘方式让食客可以探索每种方法如何改变风味。