Pizza e panuozzo Mascolo 1982, 意大利格拉尼亚诺的披萨店
Pizza e Panuozzo Mascolo 1982 是位于格拉尼亚诺的一家披萨店,供应经典的那不勒斯披萨和帕努奥佐(一种用披萨面团制成的夹馅三明治)。厨房专注于这两种特色菜,全部手工制作。
这家店于1982年开业,自那以后一直扎根于格拉尼亚诺,这是一个有着悠久的披萨制作传统的小镇。几十年的延续反映了当地对手工技艺的重视。
这个地方位于一个面包师们长期相互分享技艺和知识的小镇。您可以看到传统食谱和当地食材仍然是日常饮食文化的一部分。
这家店位于 Via Marianna Spagnuolo 街,在镇上步行时很容易找到。您可以提前打电话预订座位。
厨房在制作帕努奥佐时使用特定类型的面粉和缓慢发酵,这产生了一种独特的质地和大小,使它们与众不同。这一细节显示了当地技术与标准披萨面团制备的不同之处。