The Calzone King, 阿根廷马德普拉塔的意大利餐厅
Calzone King 是阿根廷马德普拉塔的一家餐厅,专注于卡尔佐内,这是一种来自意大利烹饪的折叠馅料糕点。菜单提供多种馅料组合,使用马苏里拉奶酪、意大利香肠、火腿和鸡蛋等食材。
这家餐厅源于意大利移民社区的传统,他们在20世纪将食谱带到了阿根廷海岸。卡尔佐内本身起源于那不勒斯,而它出现在一个阿根廷海滨城市,反映了这种饮食文化传播了多远。
这家餐厅的名字直接来源于卡尔佐内,一种长期以来在马德普拉塔的意大利裔社区中日常食用的折叠糕点。坐在这里用餐,能感受到意大利烹饪如何成为这座城市日常饮食习惯的一部分,而不是仅限于特殊场合。
这家餐厅晚上营业,主要面向晚餐和深夜用餐,所以下午早些时候来是不行的。它位于埃切维里亚街和加博托街的拐角处,在该地区步行很容易找到。
与大多数人对类似披萨的菜肴的期望不同,这里的卡尔佐内可以根据所用的方法以不同的外皮质地来制作。第一次尝试的客人常会觉得结果与他们想象的大不相同。