Pappas Bar-B-Q, 美国休斯顿的烧烤餐厅
帕帕斯烧烤店（Pappas Bar-B-Q）是休斯顿的一家烧烤餐厅，提供牛胸肉、排骨和香肠等慢火熏制的肉类。厨房使用德克萨斯山胡桃木和豆科灌木木，为整个菜单带来正宗的风味。
这家餐厅始于1967年，最初名为“牛胸肉之家”（The Brisket House），由克里斯·帕帕斯和哈里斯·帕帕斯兄弟创立，当时只有一家店。这家最初的店后来发展成为一个成功的连锁品牌，在德克萨斯州拥有多家分店。
这家餐厅尊重德克萨斯传统的烧烤方法，专注于手工熏制的肉类，而不是追随饮食潮流。这种做法反映了当地人和游客都会认同的、作为地区饮食文化一部分的价值观。
这家餐厅规模很大，从出菜方式可以看出每天有大量的食材准备。厨房的规模和产量意味着一切处理得高效，因此可以期待稳定的质量和直接的服务。
要在该餐厅成为一名烧烤大师（pitmaster），至少需要两个月的实践指导和培训。要完全掌握烟熏技术，则需要数年的持续练习和不断改进。
位置
地址
7050 I-45, Houston, TX 77087
GPS 坐标
29.70051,-95.29441
最近更新
2026年8月31日 07:50
