"Pronto" Central - de Virgilio Martinez, 秘鲁巴兰科的一家餐厅兼艺术画廊
普朗托中央餐厅是一家位于巴兰科街区现代建筑中的餐厅兼艺术画廊。该空间将用餐区与展览区融为一体,展出当地艺术家的当代艺术作品。
这家餐厅在多年前成立,后来于2022年迁至现址。搬迁将经营地点从另一个区带到了巴兰科街区。
这家空间通过使用来自秘鲁不同气候区域的食材烹制的菜肴,来颂扬秘鲁的烹饪文化。游客可以体验到这种地理多样性如何塑造厨房中使用的风味和技艺。
由于这家店很快客满,建议提前预订。请通过其网站或电话联系场馆,以确保您参观时能有座位。
厨房运营着一个研究实验室,研究和记录从秘鲁不同海拔采集的本土食材。这种探索产生了在其他地方找不到的实验性创作。