Seorae Jib, 新加坡的韩国餐厅
Seorae Jib 是新加坡的一家韩式牛排馆,肉类在桌上的烤盘上烹饪。每餐都会提供九种传统小菜和米饭。
这家餐厅将干草和橡木烟熏的结合引入到新加坡的韩式烧烤中。该技术源自韩国古老的肉类调味传统。
这家餐厅供应韩定食,这是传统的韩国套餐,用餐过程中会以单独的盘子提供多种小菜。
这家餐厅每天从上午11:30营业到晚上10:00,午餐和晚餐时段提供桌边烧烤。您直接在桌上烤肉,所以请预留更多时间,并准备好面对烤架的热度。
厨房使用 Onggi,这是一种结合干草和橡木的古老韩式烟熏技术,以在韩国以外很少见的方式增强肉的风味。世界上很少有餐厅采用这种特殊的准备方法。