I Capatosta Navigli, 意大利米兰纳维利区的披萨店
I Capatosta 是米兰纳维利区的一家比萨店,提供那不勒斯风格的比萨,边缘高而中心薄。餐厅设有宽敞的用餐区,并有地下室座位。
这家餐厅于2007年开业,从米兰的一个店面发展到三家分店。这种扩张显示了那不勒斯比萨的概念在这座城市中扎根。
这家店坚持那不勒斯传统的比萨制作方法,使用当地食材和代代相传的技艺。食客能亲眼看到比萨的制作过程,从而将这家米兰的店与意大利南部的饮食文化联系起来。
这家店每天营业,提供室内外座位,可以堂吃比萨。建议预订,尤其是在高峰时段或多人聚餐时。
食客可以要求在披萨的饼边(cornicione)中填入额外的配料,以增加风味。这种定制是罕见的选项,使这家店与普通披萨店不同。