Menya Chikumo, 台湾正义村的拉面店
面屋千云是正义村的一家拉面店,店内明亮,设有吧台座位和沙发区,提供汤面和蘸面两种风格。将两种面食风格与精心准备的汤底和多样的配料相结合。
这家餐厅于2019年在镜花水月拉面的原址开业,将新的拉面制作方法带到了中山区。接手这个成熟的店址使得新菜品的过渡得以顺利进行。
这家餐厅按照日本传统方式制作拉面,将整鸡熬煮一夜,制作出无添加、鸡肉风味浓郁的汤底。这种工艺塑造了每日菜单,并体现在每一碗面中。
这家餐厅位于中山捷运站1号出口附近,每天从上午11点营业到凌晨4点。员工会说中文和日语,有助于与游客沟通。
每一碗拉面都独具特色地结合了鸡肉叉烧、猪肉叉烧、带软骨的肉丸和少许柚子皮。这种不寻常的配料为每道菜增添了一丝柑橘香气。