Hakata Gensuke - Ramen Professional, 位于澳大利亚东维多利亚公园的亚洲餐厅
博多元助是东维多利亚公园的一家拉面店,每天供应新鲜面条和用猪骨慢炖的汤底。餐厅内部摆设简单,桌子排列紧凑,菜单以各种拉面为主,配料有猪肉片、煮蛋和葱花等。
这家餐厅在该地区经营了数年,以稳定的质量赢得了声誉。主厨曾在日本学习经验,致力于保持配方的原汁原味,同时根据当地口味进行微调。
餐厅的名字源于日本以拉面传统闻名的城市博多。店内空间体现了这道面食应当快速且社交性地享用,吃面时发出声音被视为欣赏这道菜的尊重方式。
这家餐厅位于东维多利亚公园的中心地带,周围有商店和咖啡馆,是外出途中顺道停留的好地方。服务很快,可以用银行卡或现金支付,还提供外卖,包装能保持热汤和面条的新鲜。
主厨用猪骨熬制数小时的汤底,采用传统日本方法,造就深厚复杂的风味。许多食客说,这味道就像他们在日本吃过的拉面,尽管他们从未离开过澳大利亚。