WOKE Ramen @ Changi, 新加坡樟宜机场的亚洲餐厅
WOKE Ramen @ Changi 是位于樟宜机场1号航站楼的一家餐厅,采用开放式布局和明亮的餐桌。面条先在热锅中翻炒,产生烟熏香气,然后搭配各种汤底供应,包括鸡肉胶原蛋白和海鲜汤底。
这家餐厅的创立宗旨是为新加坡带来新的风味,并用烟熏炒锅技术提升传统的日本拉面。自开业以来,它受到游客和当地人的欢迎。
WOKE Ramen 将日本拉面传统与中国炒锅烹饪技巧融合在一起,创造出一种罕见的融合风味。游客可以体验到两种饮食文化的结合,这是在新加坡其他地方找不到的。
餐厅位于机场航站楼内,从轻轨站即可轻松到达。客人可以通过桌上的二维码点餐,并可以选择堂食或外带。
“镬气”这个名字源自中国烹饪,意为炒锅的气息。这种烟熏香气技术在日本拉面中显得别具一格,为菜肴增添了烟熏和鲜美的风味。