壽司郎, 台湾黎明村的日本料理餐厅
壽司郎是黎明村的一家日本料理餐廳,採用迴轉壽司模式,以不同顏色的盤子區分價格,每盤價格為40至100新台幣。顧客可以自行選取經過的壽司,並根據所取盤子的數量和顏色結帳。
該公司於1984年在日本創立,後來作為國際擴張策略的一部分進入台灣。此次擴張是日本餐飲連鎖店在亞洲拓展的更大浪潮之一部分。
餐廳提供中、英、日、韓四種語言的多語言點餐平板,歡迎來自不同背景的顧客。這項設施反映了餐廳服務當地社區多元旅客的定位。
顧客可透過壽司郎手機應用程式預約及下單外賣,以減少繁忙時段的等候時間。如果餐廳可能很多人,建議到訪前使用應用程式。
2021年,該餐廳舉辦了一項促銷活動,為名字中含有「鮭魚」的人提供免費壽司,這導致台灣各地數百人改名。此事件被媒體廣泛報導,展現了該餐廳行銷手法的創意。