Mondongo's Restaurante, 位于美国多拉尔的哥伦比亚餐厅
Mondongo's Restaurante 是位于迈阿密-戴德县多拉尔的一家哥伦比亚餐厅,供应安蒂奥基亚地区的菜肴,如同名内脏炖菜 mondongo、bandeja paisa、arepas 和 sancocho。餐厅空间宽敞,可容纳大量客人,是该地区规模较大的哥伦比亚餐馆之一。
最初的餐厅于1976年在麦德林开业,随后于2001年在多拉尔开设了一家分店,为南佛罗里达州不断增长的哥伦比亚社区服务。多拉尔分店开业时,该地区正逐渐成为哥伦比亚企业和居民的集中地。
餐厅名字的由来 mondongo 是一种慢炖的牛肚汤,许多哥伦比亚人将其视为经典周日餐。顾客可以注意到许多桌子上是分享菜肴的大规模家庭群体,反映出这个地方是多拉尔哥伦比亚社区聚集的场所。
餐厅位于多拉尔的一条主干道上,自带停车场,开车前往很方便。工作日的午餐时段比周末用餐时间安静,周末常有大家庭成群前来,排队时间可能更长。
这家餐厅的名字来源于菜单上最出人意料的菜肴之一:mondongo 是一种牛肚炖菜,在哥伦比亚被视为美味佳肴,但往往让不熟悉它的初次到访者感到惊讶。点这道菜是一种尝试超出哥伦比亚食物通常的米饭和豆子形象的方式。