La Perla Tapatía Azcapotzalco, 位于墨西哥城阿斯卡波察尔科的墨西哥餐厅。
拉佩尔拉塔帕蒂亚阿斯卡波察尔科是阿斯卡波察尔科的一家家庭经营的墨西哥餐厅,提供来自该国各地的传统菜肴。菜单以肉类特色菜为主,如birria和pozole,采用哈利斯科州的经典食谱烹制。
这家餐厅最初是一家小型家族企业,后来成长为萨尔瓦卡尔餐饮集团的一部分,该集团在墨西哥城各地享有盛誉。其发展反映了其烹饪方法和一致性日益受到认可。
厨房遵循哈利斯科州的烹饪传统,使用代代相传的方法准备菜肴。手工制作的玉米饼和慢炖的肉类反映了该墨西哥地区日常的烹饪实践。
餐厅位于阿斯卡波察尔科大道706-B号,每天从早上8点开始营业。入口可供轮椅通行,且只接受现金付款。
厨房每天制作新鲜的赫里卡亚,这是一种来自瓜达拉哈拉的传统蛋奶甜点,与以肉类为主的菜单搭配得很好。这道甜食是一道经典,但游客在关注主菜时常常会忽视它。