Nagi Tianmu Branch, 台湾天母村的日本料理餐厅。
凪天母分店是位于天母村的日式拉面店,用二十多种日式小鱼干熬制浓郁汤头,配上面条。這些小鱼干直接从日本进口,是每一碗拉面的基础。
这家餐厅成立于2004年,在生田智志主厨的领导下,从一家店扩展到多家分店。这一扩展表明传统日本拉面文化在世界各地找到了追随者。
「凪」这个名字源自日语,意为平和或宁静。游客可以通过从用餐区就能看到的手工制面的专注,亲身体验这种理念。
餐厅提供多种汤底选择,配料也可自选,客人可以选择自己喜欢的肉类、蔬菜和辣度。每张桌子上都有无限量的腌豆芽和多种调味料,让用餐体验更丰富。
这个地方被选为订婚和求婚的场所,显示出它不仅仅是用餐地点,更是特殊的聚会之地。名字背后的宁静理念和细致的准备,为亲密时刻营造了氛围。