El Trébol, 阿根廷布宜诺斯艾利斯维拉克雷斯波的一家披萨店
埃尔特雷沃尔位于维拉克雷斯波和阿尔马格罗的交界处,是一家披萨店,以传统的石炉和分布在多个房间的多个用餐区为特色。长长的服务台和多样的空间反映出这家店几十年来为适应不断增长的客源而逐步扩大的过程。
这个地方始于1900年左右,当时是街角的一个彩票售卖亭,那时使用不同的街道名称。到20世纪60年代,增加了一个石炉,店面转型为披萨店,并于1969年正式取名埃尔特雷沃尔。
店名源自三叶草的象征,反映了这里在彩票文化和运气观念方面的历史根源。如今,它将邻居和常客聚集在一起,他们把这作为日常生活的一部分。
这家餐厅每天从清晨营业到深夜,接受现金和银行卡付款。餐厅设有无障碍通道,并提供户外座位,空间宽敞,可以从容地来回走动。
20世纪60年代的原始石炉至今仍在厨房中使用,它通过特定的热量和火焰模式塑造了每块披萨的风味。常客来这里不仅是为了食物,还因为他们欣赏这种在新披萨店找不到的烤制方法。