Tocabe, 美国格林伍德村的一家餐厅
托卡贝是一家餐厅，使用来自原住民供应商和当地农民的食材，烹制传统的美洲原住民菜肴。厨房将历史悠久的食谱与现代烹饪技术相结合，提供印第安玉米饼、野牛排骨和传统班诺克面包等美食。
这家餐厅的创立是为了在现代保留美洲原住民的古老烹饪传统，并与红湖民族食品等生产商建立合作关系。这种联系将当代餐饮与过去几代人的遗产连接起来。
这家餐厅通过来自不同部落的正宗菜肴，让顾客直接品尝到原住民的烹饪传统。每道菜都讲述着这些烹饪起源的故事，并展示了传统食材在今天的使用方式。
餐厅周三至周六营业，提供堂食和餐饮服务。建议提前预订以确保有座位，尤其是在繁忙的晚上。
这家餐厅直接来自吉拉河保留地等保留地采购食材，那里种植着像特帕里豆这样的稀有品种。这种直接联系意味着每一盘菜都能为生产这些食材的原住民社区带来直接收入。
位置
Greenwood Village
地址
8181 E Arapahoe Rd C, Greenwood Village, CO 80112
营业时间
星期三-星期六 11:00-20:00
电话
GPS 坐标
39.59558,-104.89396
最近更新
2026年8月31日 07:50
