Ba Ghien Broken Rice Dish, 越南胡志明市富润郡的一家餐厅
巴根碎米饭店是越南胡志明市富润郡的一家餐厅，主打碎米饭（越南语：cơm tấm），以炭烤猪肉配上多种可选配料。菜单精简，围绕一道核心菜品，提供几种配料组合，以满足不同口味。
碎米饭最初是西贡工人阶层的一种廉价餐食，由碾米后剩下的碎米粒制成，这些碎米价格低于整米。随着时间的推移，这道菜超越了其起源，成为这座城市日常饮食中固定的一部分。
碎米饭，越南语称为“cơm tấm”，是胡志明市居民一天中任何时候都会吃的日常菜肴。在这家店，一盘碎米饭通常配有烤猪肉、煎蛋和腌制蔬菜，外加一小碗汤。
餐厅位于富润郡，从附近街道步行即可轻松到达。避开正午和傍晚早段，有助于避开最繁忙的时刻，那时厨房往往会很快客满。
这家餐厅的猪肉腌料据说几十年来一直保持不变，由鱼露、香茅、大蒜和糖混合而成。这种一致性是吸引回头客的原因之一，他们不仅为了食物而来，更为了熟悉的味道而回访。
位置
地址
84 Đ. Đặng Văn Ngữ, Phường 10, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh
GPS 坐标
10.79444,106.66936
最近更新
2026年8月30日 23:43
